2017年5月份門診服務安排

有關本月的服務安排，請詳見附圖，其中5月1日(勞動節)及5月30日(端午節)皆照常服務，而5月21日則休診，敬請留意。

春天 中醫 養生 與 食療

春天有三個月份，從立春到立夏六個不同的氣節，當中包括雨水、驚蟄、春分、清明和穀雨。

春天是一年中最美好的季節，也是「百草發芽，百病發作」的季節。經過冬三月的蟄藏之後，「立春」以後冰凍開始融解，氣溫逐漸升高，陽氣開始上升，萬物開始萌發。此時人體內的「肝氣」也隨之升發，因喜條達，故不宜抑鬱而宜疏泄。「雨水」過後是「驚蟄」，此後可聞春雷，冬眠的動物開始蘇醒、出土，這又是「生」的氣息催發的結果。「春分」時晝夜等長，古人稱此為「陰陽各半」。到「清明」，雨量更加增多，濕度增加，百草萌芽。總的來說，春天是大自然陽氣萌生、升發的季節，人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點。春氣之應，養「生」之道，最應該助長這股「萌生」之氣。

春季以風為主。風為陽邪，又為百病之長，其特點是發病快、變化多、易同時夾雜他病，在香港則多見濕邪併發。《內經》指出：「逆春氣則少陽不生，肝氣不變。」肝屬木而主風，屬于自然界的東方，旺於春季，具有與草木相似的生發之性，在春季時功能活躍。所以，春季尤其要注意調養肝臟。第一是要調理情志，保持心情舒暢，不要生氣。第二是藥膳調養要平補，不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱，損傷人體正氣。

在養肝之時亦應重脾，特別是在香港地區，人們脾土長期受濕邪所困，春季風濕致病亦為常見，故食養宜減酸益甘以養脾氣。因爲春天肝氣旺，容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應减酸味，這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味，爲了抗禦肝氣的可能侵犯，增加甘味以增强脾氣，可以此加强機體的防禦。例如疏理肝氣的陳皮、平熄肝風的杭菊、柔肝和脾的穀芽等，都是合時宜的保養食品。正因爲此時脾胃容易受損，因此應注意少食難以消化的食物，尤其是老人家更應注意，如酒不宜過量，過新年時的年糕、油炸食品、粘冷肥膩之物均應嚴格控制。另外，一般宿疾如高血壓病、哮喘、皮膚病及過敏性疾病等容易在此時復發，也見胃、十二指腸潰瘍病的患者有因飲食不當而導致胃出血的。故在飲食上應忌發物，諸如蝦、竹笋、海鮮等應儘量少吃。

以下介紹一款適合春天之養生湯方給大家：

靈芝土茯苓淮山白芍瘦肉湯

靈芝土茯苓淮山白芍瘦肉湯

材料：
白芍 3-4片
靈芝手掌大的一個(砍碎)
淮山 4-5片
土茯苓 3-4片
瘦肉 3-4兩
蜜棗 1個

做法：
清水20碗放入瓦煲內煮滾，洗淨材料放入，中火煮3小時，不須任何調味。

功效：
白芍、靈芝（養肝、護肝），淮山（健脾祛濕），土茯苓（去濕毒）。